Los ponches de Navidad se consumen tradicionalmente de diferentes maneras. Es una bebida alcohólica que se caracteriza por ser muy dulce, contando con su toque de azúcar o leche condensada, que se va desvaneciendo con el licor.
SÍGUENOS EN INSTAGRAM: [CLIC AQUI]
Es un líquido espeso que queda como resultado de la mezclas de yemas del huevo con las leches a fuego bajo, hasta que toma su contextura. Por último se le añade un sabor particular y el licor. Se puede beber frío o a la temperatura que desee.
Al respecto, en Venezuela, se ha hecho común llamar ponche crema a esta bebida navideña. Pero, Ponche Crema es un nombre registrado como marca. En países de Latinoamérica solo se le denomina ponche.
TIPOS DE RECETAS PARA PONCHE
1. Ponche crema de galleta tipo Oreo
Ingredientes:
12 galletas tipo Oreo,
6 clavos dulces o en polvo,
3 yemas de huevo,
1 pizca de nuez moscada,
3 ramas de canela,
1 taza de agua,
1 taza de ron blanco,
1/2 tazas de leche condensada
1 1/2 tazas de leche evaporada.
Preparación:
Triturar las galletas. Mezclar la leche evaporada con el agua, las galletas, la canela y los clavos dulces. Hervir a fuego bajo y mezclar. Esperar que se reduzca a la mitad (unos 15 minutos aproximadamente) y dejar enfriar a temperatura ambiente
2. Ponche de cacao
Ingredientes:
2 cucharadas de cacao en polvo
6 clavitos dulces
2 palitos de canela
1 pizca de nuez moscada
1 taza de agua,1 1/2 taza de leche condensada
LEA TAMBIÉN: POLÉMICA: PRESIDENTE DEL MISS UNIVERSO REVELÓ LA SUPUESTA RAZÓN POR LA QUE NO GANÓ COSTA DE MARFIL
1 taza de ron blanco
1 1/2 tazas de leche evaporada
3 yemas de huevo.
Preparación:
Mezclar leche evaporada, agua, cacao, canela y clavos dulces. Hervir a fuego muy bajo hasta que el liquido se reduzca a la mitad, por 15 minutos aproximadamente, y dejar enfriar a temperatura ambiente. Remover la leche condensada y yemas. Colar para eliminar los sólidos.
3. Ponche de café
Ingredientes:
250 mililitros de café,
250 mililitros de ron blanco
1 litro de leche
250 gramos de azúcar
4 yemas de huevo.
Preparación:
Mezclar el azúcar con las yemas en un bol, hasta que tenga una consistencia cremosa. Luego, en una olla, agregar la leche a fuego medio. Antes que la leche comience a hervir, añadir la mezcla de azúcar y yemas junto al café. Remover constantemente a fuego bajo.
Cuando espese la preparación, se le agrega el ron blanco, se bate un poco y luego se retirar del fuego. Para culminar embotellar el ponche en envase de vidrio y refrigeración.
4. Ponche de almendra y coco
Ingredientes:
1 lata de leche de coco
1 taza de almendras
1 lata de crema de coco
2 cucharaditas de extracto de almendra
1 lata de leche evaporada
1 cucharadita de canela molida
1 lata de leche condensada
1 taza de ron blanco
Preparación:
Batir los ingredientes en una licuadora. Comenzar con la almendra, luego la leche condensada, crema de coco, leche de coco, leche evaporada, la canela molida y la esencia de almendra.
Luego de licuar los ingredientes, se añade el último ingrediente que es el ron blanco. Añadir la mezcla en un envase de vidrio y llevarlo a la nevara.
5. Ponche venezolano de flan
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 caja de flan de 95 gramos
1 litro de leche
2 yemas de huevo
2 palitos de canela
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de azúcar
1 1/2 tazas de ron.
Preparación:
Licuar el contenido de la caja de flan, la leche, azúcar, las yemas de huevo y la vainilla, y luego la mezcla llevarla a una olla, junto con los palitos de canela. Colocar a fuego bajo, removiendo consecutivamente. Posteriormente, cuando hierva, bajar el fuego y esperar que suceda un segundo hervor.
Tras retirar los palitos de canela, llevar la mezcla a la licuadora y añadir el ron junto con la leche condensada. Para culminar la preparación enfriar el ponche y podrá disfrutarlo.
Fuente: El Estímulo
ESTAMOS EN WHATSAPP: [EMPIEZA A SEGUIRNOS YA]
SUSCRÍBETE A NUESTRO CANAL DE YOUTUBE
ÚNETE A NUESTRO TELEGRAM AQUÍ
